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商品リスト

侘家謹製 お取り寄せ商品

侘家謹製 白濁スープ とろまったり

侘家鶏 むね肉

侘家鶏 つくね

侘家鶏 もも肉・手羽

侘家謹製そぼろ味噌 あまから白八

侘家謹製 ゆずぽん酢

クリーミー 白レバーのパテ

京鴨出汁 こくすっきり

京鴨つくね

京鴨ロース

京鴨つくねハンバーグ

祇園 アイスプリン

おすすめの詰め合わせ

おばんざい冷やし中華

九条ネギと甘狐の香りカレーそば

冷製 とろまったり 担々つけ麺

侘家謹製 かしわ汁そば

侘家謹製 京鴨汁そば

侘家謹製 京の水炊き

侘家謹製 京鴨鍋

かしわつくね鍋

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侘家鶏 もも肉・手羽

オリジナル銘柄鶏 侘家鶏 もも肉・手羽

オリジナル銘柄鶏 侘家鶏 もも肉・手羽

侘家鶏 もも肉・手羽

税込¥972(本体価格¥900)
侘家鶏もも肉・手羽 200g × 1袋
縦250 × 横160mm
ギフト箱:無し
冷凍配送
※小笠原諸島、伊豆諸島(青ヶ島村、神津島村、利島村、新島村、御蔵島村、三宅村)へは、ヤマト運輸クール便のお取扱いがないため、お届けが出来ません。ご注意下さいませ。
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京の水炊きセット 3~4人前

税込¥7,020(本体価格¥6,500)
とろまったり 500g × 3袋
原了郭 黒七味 0.2g × 3袋
侘家麺 120g × 2袋
侘家鶏つくね 200g × 1袋
侘家鶏むね肉 160g × 1袋
侘家鶏もも肉・手羽 200g × 1袋
ゆずぽん酢360ml × 1本
縦267 × 横382 x 高さ103mm
ギフト箱入り
冷凍配送
※小笠原諸島、伊豆諸島(青ヶ島村、神津島村、利島村、新島村、御蔵島村、三宅村)へは、ヤマト運輸クール便のお取扱いがないため、お届けが出来ません。ご注意下さいませ。
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京の水炊きセット 4~5人前

税込¥8,856(本体価格¥8,200)
とろまったり500g × 4袋
原了郭 黒七味 0.2g × 4
侘家麺 120g × 2袋
侘家鶏つくね 200g × 2袋
侘家鶏むね肉 160g × 1袋
侘家鶏もも肉・手羽 200g × 1袋
ゆずぽん酢 360ml × 1本
縦267 × 横382 × 高さ103mm
ギフト箱入り
冷凍配送
※小笠原諸島、伊豆諸島(青ヶ島村、神津島村、利島村、新島村、御蔵島村、三宅村)へは、ヤマト運輸クール便のお取扱いがないため、お届けが出来ません。ご注意下さいませ。
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侘家づくしセット

税込¥9,828(本体価格¥9,100)
とろまったり 500g × 3袋
原了郭 黒七味 0.2g × 3袋
侘家麺 120g × 2袋
侘家鶏つくね 200g × 1袋
侘家鶏むね肉 160g × 1袋
侘家鶏もも・手羽 200g × 1袋
ゆずぽん酢 360ml × 1本
あまから白八 150g × 1袋
白レバーのパテ 50g × 2瓶
縦267 × 横382 × 高さ103mm
ギフト箱入り
冷凍配送
※小笠原諸島、伊豆諸島(青ヶ島村、神津島村、利島村、新島村、御蔵島村、三宅村)へは、ヤマト運輸クール便のお取扱いがないため、お届けが出来ません。ご注意下さいませ。
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オリジナル銘柄鶏 侘家鶏

オリジナル銘柄鶏 侘家鶏

侘家古暦堂の「侘家鶏」は、鳥取・大山のふもとで独自に育てたオリジナル鶏です。大自然に囲まれた専用の開放鶏舎は自然飼育に近く、鶏にストレスを与えない環境を作りだしています。名水として知られる大山の雪どけ水や栄養価にこだわった独自の配合の飼料を与えるなど細やかな心配りによって健やかに育てています。また、一般の鶏が約60日で出荷されるのに比べ、「侘家鶏」は、生後約100~120日まで育てた雌鶏のみを使用しております。脂が乗って弾力があり旨みの濃い「侘家鶏」は、このようにして育てています。

もも肉の美味しさ

侘家古暦堂の「侘家鶏」は、一般の鶏より飼育日数が約2倍あるため、一般の鶏は約2kgに対して侘家鶏は約4kgほどになります。侘家鶏の専用鶏舎は1羽あたりの面積が広いため、元気に鶏舎を動き回ります。その運動量のおかげで筋肉質なももが出来上がります。こうして出来たももは筋肉の膜が厚いため、加熱しても鶏の旨みが逃げだしません。これが、侘家鶏の「もも肉」が美味しい理由なのです。